Nadia Romano

CBT 2020 - Cottura a Bassa Temperatura Nadia Romano

Fai un viaggio nella CBT e scopri tutti i segreti della cottura a bassa temperatura!




Quali passaggi bisogna effettuare per creare il sottovuoto?

Quali attrezzature mi servono se voglio cucinare gli alimenti a bassa temperatura nella mia cucina?

Come scegliere la giusta busta per cuocere a bassa temperatura e quali cibi posso cucinare?

La cottura a bassa temperatura sta prendendo sempre più piede nella società moderna in quanto permette di mantenere inalterate le proprietà degli alimenti cucinati, di risparmiare tempo, è facile da realizzare e permette di cucinare piatti gustosi e di alta qualità.

Grazie a questo libro potrai scoprire tutti i suoi segreti e le tecniche per cucinare gli alimenti a bassa temperatura. Dopo una prima parte introduttiva in cui ti verrà spiegata come è nata, in cosa consiste e quali sono i vantaggi della CBT, ti verranno svelati tutti i passaggi per cucinare a bassa temperatura. Scoprirai quali sono gli strumenti utili e cosa è necessario fare per scegliere la giusta busta per cuocere a bassa temperatura. Imparerai a conservare i cibi in totale sicurezza e a creare il sottovuoto. Teoria e tabelle pratiche per rispettare le temperature e i giusti tempi di cottura!

Ecco che cosa otterrai da questo libro:

Che cosa è la cottura a bassa temperaturaCome nasce la cottura a bassa temperaturaQuali strumenti servono per effettuare una CBTCome scegliere la giusta busta per fare la cottura a bassa temperaturaLe differenze che ci sono con la cottura normale dei cibiLe regole da seguire per evitare erroriGli step per creare il sottovuotoI vantaggi e gli svantaggi della CBTI passaggi per una cucina a bassa temperatura a casaQuali alimenti possono essere cucinati con la CBTLe fasi della cucina a bassa temperaturaCome fare la marinaturaI giusti tempi di cottura e la temperatura da rispettareCome fare per conservare gli alimenti dopo averli cottiE molto di più!




Sempre più spesso nei ristoranti, nel web e nei programmi di cucina si sente parlare di cottura a bassa temperatura. Questo perché permette di non alterare e di mantenere tutte le proprietà degli alimenti. Quindi perché non adottare questo metodo anche nella propria casa e nella propria cucina?







Scorri verso l'alto e fai clic su "Acquista ora"!