Mylla Albert Lopez

Contaminazione Microbiologica Degli Alimenti Mylla Albert Lopez

Il rischio di contaminazione associato alla presenza di virus e batteri negli alimenti rappresenta un problema emergente per l'industria alimentare. Così, la presente ricerca affronterà la questione delle contaminazioni alimentari causate da microrganismi e le loro forme di prevenzione e controllo. Pertanto, il modo migliore per evitare la contaminazione degli alimenti è quello di seguire alcune regole di base durante la manipolazione, la preparazione e la conservazione di questi alimenti, come lavare accuratamente le mani, gli utensili, la frutta e la verdura, scegliere alimenti cotti, non congelare alimenti già congelati e conservarli sempre in un contenitore coperto in frigorifero a una temperatura inferiore a 4°C o nel congelatore a una temperatura compresa tra -12°C e -15°C.