Les probiotiques dans la production des vitamines du groupe B - Hasnia Ziar - Books - Editions Universitaires Europeennes - 9786203433999 - January 26, 2022
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Hasnia Ziar
Les probiotiques dans la production des vitamines du groupe B

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La vitamine B12 ou cobalamine est indispensable pour l'organisme vu sa participation dans plusieurs réactions métaboliques essentielles. Cependant, l'homme ne peut pas la synthétiser ce qui exige un apport exogène pour éviter les conséquences indésirables de sa carence. Diverses études ont montré que les bactéries lactiques peuvent augmenter les niveaux de cobalamine dans les aliments. Dans ce contexte, cet ouvrage récapitule les nouvelles données scientifiques sur cette production de vitamines du groupe B par les bactéries lactiques et leur modulation de la santé de l'homme.

Media Books     Paperback Book   (Book with soft cover and glued back)
Released January 26, 2022
ISBN13 9786203433999
Publishers Editions Universitaires Europeennes
Pages 64
Dimensions 152 × 229 × 4 mm   ·   113 g
Language French  

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