Initiation aux procedes de fermentation - Rabeb Lassoued - Books - Editions Universitaires Europeennes - 9786202537018 - July 20, 2020
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Rabeb Lassoued
Initiation aux procedes de fermentation

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La réalisation d'un procédé de fermentation doit dépendre de certains problèmes. Ainsi, les conditions de culture (Température, pH, Oxygènes dissous, agitation) et les besoins nutritionnels en substrats (carbonés, azotés, sels et éléments de croissance) doivent être bien maîtrisés. Le choix de mode de conduite ( batch, fed batch et continue ) dépend de l'objectifs du processus fermentatif tel que la production de biomasse ou la production de métabolites.

Media Books     Paperback Book   (Book with soft cover and glued back)
Released July 20, 2020
ISBN13 9786202537018
Publishers Editions Universitaires Europeennes
Pages 52
Dimensions 152 × 229 × 3 mm   ·   96 g
Language French  

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