Tell your friends about this item:
Le Pollen D'abeille en Algérie: Caractérisation Physicochimique et Nouvelle Approche De Séchage Nacer-eddine Djelali French edition
Ordered from remote warehouse
Our customers say:
Le Pollen D'abeille en Algérie: Caractérisation Physicochimique et Nouvelle Approche De Séchage
Nacer-eddine Djelali
Le pollen d'abeilles est consommé par l'homme pour ses valeurs alimentaire et diététique élevées. A des fins de conservation, ce produit est généralement traité par séchage. Dans le présent travail, Une étude comparative a été réalisée entre différents types de pollen(frais, séché et pain d'abeille) récoltés par l'abeille apis mellifera intermissa dans trois régions (plaine, montagne et steppe) de l'Algérie. Une novelle approche d'optimisation du séchage de pollen a été étudiée aussi. Pour la modélisation et la cinétique, trois températures (40, 50 et 60°C) ont été appliquées en prenant en compte deux critères de qualité : élimination d'eau et modification de couleur.
| Media | Books Paperback Book (Book with soft cover and glued back) |
| Released | February 28, 2018 |
| ISBN13 | 9786131582745 |
| Publishers | Editions universitaires europeennes |
| Pages | 152 |
| Dimensions | 150 × 9 × 226 mm · 231 g |
| Language | French |
See all of Nacer-eddine Djelali ( e.g. Paperback Book )